| 课程简介

饮食是关乎健康的重要因素，家庭饮食是最安全、最健康、最有温度的饮食方式。本课程精选适合家庭制作的菜品，通过教师演示、学员亲手实训相结合的教学方式，让学员掌握中式烹调的各种技法和实训菜肴。

| 教师简介

史万震，男，汉，硕士研究生，常熟理工学院副教授，中国烹饪高级技师，高级中式面点师、高级西式面点师。1998年毕业于扬州大学旅游烹饪学院，毕业至今一直从事餐饮技能教育及培训工作，常年兼职承担常熟市老年大学、常熟市多家职业技能学校的餐饮技能培训的社会服务工作。