|课程简介

本课程包含《中国食疗学》及《中医推拿学》两方面的内容，均在中医传统医学理论学习的基础上开展教学。《中国食疗学》是研究食疗药膳的起源、发展、理论、应用及开发研究的一门学科。通过本环节的学习，在了解中国饮食保健的基本理论，在熟悉食物的性能、分类、配伍关系的基础上，对生活中常用的食疗药膳的配方、制作适用范围及禁忌等基本知识有正确的理解。《中医推拿学》在了解和熟悉目前治疗常见疾病穴位的基础上，熟悉中医推拿实用技术，在学习后能掌握简单的推拿手法缓解一些常见病。

|教师介绍

张然，副教授，1973年8月出生，1995年于南京中医药大学中医系获医学学士学位，2003年于苏州大学营养与食品卫生专业获医学硕士学位、2005年3月至8月于扬州大学旅游烹饪学院进修《中国饮食保健学》《中国食疗学》等课程。1995年9月于江苏省人口学校工作，教授1994级-1997级护理班四届学生的《中医护理学》《营养与卫生》课程，于2001年起于常熟理工学院任教，主要担任食品专业本科生的食品营养与安全学、中医食疗学的授课任务，并担任全校公选课《中医基础与推拿》和《饮食新概念》的教学任务。有丰富的相关教学经验，于2022年以微课《碘与健康》获得江苏省微课比赛二等奖。